オレンジのような優しい酸味、バランスがいい珈琲

「感謝の珈琲」

グアテマラ・ラ・クラブ農園​

Guatemala  La  Cupula  Estate

2月のお取り寄せ　​スペシャリティ珈琲
​ほんの一例！

特徴

オレンジやアプリコットを思わせるような優しい酸味と爽やかキャラクター。甘さとのバランスが素晴らしく、余韻を残しながら、ふわっと消えていく心地よさをお楽しみ下さい。

アンティグア地区にあるフィラデルフィア農園「ラ・クプラ」は、アンティグアという世界遺産の町にあります。教会が並ぶ美しい街並みに溶け込むこの農園は、170年前に設立された歴史ある農園です。

　農園までの急斜面を標高1,600ｍの苗床からトラックでぐんぐん登っていきます。そこは、標高約2,000ｍ。標高が低い場所では、グレードの低い珈琲を生産していますが、標高が高くなるにつれ、木々の緑が濃くなり、ツヤをを増してきます。アンティグアの街並みも綺麗に見渡せる場所に「ラ・クプラ」農園があります。

クプラとは、アンティグアの伝統的な建物に見る屋根の通気口「頂点」を意味します。クプラの珈琲は、、まさに山の頂上で栽培された珈琲です。

美しい木々にイキイキと並んでいる光景に思わず「こんな美しい農園みたことない」と思うほど・・・

「美しい農園で植えられた美しい木からは、美しい珈琲ができる」というのです。

標高の高さにより昼夜の温度差と適度な湿度が珈琲栽培にとってとても条件がいい場所になるとのこと。

​クプラだけの特別な気象条件育てられた珈琲だからこそ美しく育ち、美しい酸味と甘さを持つ珈琲に仕上がっています。

珈琲好きな方は、「ラ・クプラ」お願いしますと仰ってください。

​限定数量ですので、なくなった場合はお許しください。